Ainsi donc, Mac Do, cela existe ... Eh oui ! Si tant de mauvais mangeurs et de mauvais coucheurs parlent de la malbouffe, ils n’ont aucune réelle idée de ce qu’est un steak américain haché comme on le faisait à San Bernardino en 1948 ...
Voici la première échoppe, des frères Mac Donald, qui ressemble fort à n’importe quelle friterie belge, pizzeria italienne, pitaste grecque et autre officine cuisinant des pan bagnats et des sandwiches garnis.
Je ne suis pas certain de ce que vaut la cuisine chez tous, mais je n’imagine pas qu’aucun puisse être aussi mauvais que tous les repas que j’ai mangés en « service catering » aviation, chemin de fer et autres cantines du ministère.
Alors qu’en Europe le pedibus cum jambis et le vélocipède hollandiste est règne, aux États, on lunche dans son automobile ... (1950) (Drive-in)
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Je vais vous parler aujourd’hui de l’artichaut de Jérusalem. Cela ressemble à une sorte de courgette ou plutôt une sorte de christophine des antilles. 5 ( Il n’y a ps pouf, ça ne marche pas bien, cette machine, je voulais dire qu’il n’y avait pas de 5 ni de ps mais bien un A majuscule à Antilles et que ce n’est pas maintenant qu’il faut rigoler, zavez vu la lettre de Black Belt?)
Donc, après avoir choisi un pâtisson, retirer les graines à l’aide d’une cuiller et les mettre à tiédir dans une casserole de vapeur. Gratter l’intérieur du couvercle que vous y aurez fait pour en enlever, là aussi, les petites graines.
Remplissez alors de chair à saucisse, de morceaux d’échalotes, ail, persil haché, basilic ou marjolaine (mirontontaine etc) pulpe de tomate, riz en beaux grains ronds, œuf, huile sel poivre pili-pili Incorporer le tout en farce (Wah ah ah ) et cuire le tout au four à environ 200)° ( je ne pigerai jamais la manière
aire fonctionner cette p .... de machine —— eh! ne vous m— prenBz pas, je voulais dire cette PAUVRE de mavchirje ouais zut pour la dactylo, zut pour la cuisine, je fonce à la cafétéria du coin ou je dégusterai un super BIG hamburger.
V là d la gastronomie
BIG- avant tout ! BIG , avec un G comme GASTRITE.
(octobre 1979)